BRIGADEIRO DE COPINHO COM MOUSSE DE MARACUJÁ

• Brigadeiro de copinho e Mousse de Maracujá
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  Ingredientes para o Brigadeiro de colher:
  1 lata de leite condensado;
  1/2 caixa de creme de leite;
  3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga.
  Ingredientes para a mousse de maracujá:
  
  1 lata de leite condensado;
  1 caixa de creme de leite;
  1 xícara de suco concentrado de maracujá (usei Maguary). Ingredientes para a cobertura:
  1 maracujá azedo;
  1/2 colher (chá) de maizena;
  3 colheres (sopa) de açúcar;
  2 colheres (sopa) de água.
  
  Ingredientes para o brigadeiro. 
  Coloque uma lata/caixa de leite condensado numa panela.
  Gosto de usar chocolate em pó, coloquei 3 colheres (sopa). Bem cheias. Se quiser utilizar achocolatado serão necessárias 4 colheres (sopa).
  Apenas 1/2 colher de margarina ou manteiga bastam.

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  Misture e leve ao fogo baixo.
  
  Mexendo sempre…
  Após uns 20 minutos mexendo sempre você vai notar que o brigadeiro fica mais encorpado e ao inclinar a panela ele desgruda conforme a foto abaixo.
  
  Tire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
  
  Após adicione 1/2 caixa de creme de leite… Acredito que com a caixa inteira irá ficar muito líquido.
  
  Mexa bem e está pronto para ir para os copinhos.
  
  Coloquei toda a massa do brigadeiro em um saco de confeitar para nao sujar as bordas e preenchi até a metade dos copinhos. Se você não tiver saco de confeitar, pode colocar um saco plástico e cortar a ponta!
  Leve para a geladeira para acelerar o processo de resfriamento.
  
  Vamos fazer a mousse de maracujá!
  
  No liquidificador coloque uma lata/caixa de leite condensado.
  Uma caixa de creme de leite.
  Uma xícara de suco concentrado sabor maracujá
  Bate por 20 a 40 segundos… Não deixe mais tempo pois pode ficar líquido.
  
  Novamente utilize o saco de confeitar para colocar a mousse em cima do brigadeiro. Certifique-se se o brigadeiro já está frio, não queremos correr o risco de talhar nossa mousse.
  
  Corte o maracujá e tire a polpa.
  Coloque o açúcar… 3 colheres (sopa).
  A maizena só para engrossar um pouco.
  Leve ao fogo e assim que ferver deixe mais um minutinho e está pronto!
  Coloque a cobertura com uma colher mesmo, mas tenha cuidado para não sujar as laterais dos copinhos.

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