Aqui no So Belas Receitas você encontra milhares de receitas culinárias atualizadas diariamente, divididas em categorias, bolos, doces, massas e muito mais!
Na vasilha 1/2 kg farinha de trigo dona benta Coloque o liquido batido vai sovando a massa Pegue uma forma passe farinha com manteiga Faça bolinhas e deixa descansar por 3 horas ater dobrar de volume Leve ao forno pré aquecido deixe assar a gosto Finalize com uma calda rala de; 1colher de açúcar e duas de água passe no pão ainda quente
1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de mel 2 ovos 2 colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente 3 xícaras xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) chocolate em pó 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo da índia triturado 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 colher (chá) noz-moscada 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO: Bata os quatro primeiros ingredientes até obter uma mistura bem homogênea. Intercale o leite com a farinha, batendo sempre. Desligue a batedeira. Acrescente os demais ingredientes e vá mexendo delicadamente com uma colher, sem bater. Leve ao forno em fôrma untada e enfarinhada por 35 min. +/-. Espere esfriar e banhe em chocolate meio amargo, levando à geladeira por uns 15 minutos.
200g de biscoito maizena 4 colheres de sopa de manteiga derretida 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 xícara de Leite Ninho 24g de gelatina incolor sem sabor dissolvida 200g de Nutella Leite Ninho a gosto para finalizar
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o biscoito Maizena e bata bem até formar uma “farofa”. Misture bem o biscoito maizena triturado com a manteiga derretida. Em uma forma de fundo removível (20cm), adicione todo a massa de biscoito com manteiga e forre a forma por inteiro. Leve ao forno 200 graus por 10 minutos. Reserve. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata por 5 minutos. Agora é só montar a nossa torta. Na massa da torta, adicione a Nutella e em seguida adicione o mousse de leite em pó. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas! Sirva com leite em pó em cima da torta e prontinho!
Essa receita rende 8 pedaços e demora 20 minutinhos de preparo + 3 horas de geladeira.
Dicas: Qual o tamanho da forma? 20cm Como dissolver a gelatina? É só colocar 24g de gelatina em um potinho com 5 colheres de sopa de água, misture e leve para o microondas por 20 segundos. Retire do microondas e jogue imediatamente no liquidificador junto com o mousse.
Ingredientes para o Brigadeiro de colher: 1 lata de leite condensado; 1/2 caixa de creme de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga. Ingredientes para a mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 1 xícara de suco concentrado de maracujá (usei Maguary). Ingredientes para a cobertura: 1 maracujá azedo; 1/2 colher (chá) de maizena; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de água.
Ingredientes para o brigadeiro. Coloque uma lata/caixa de leite condensado numa panela. Gosto de usar chocolate em pó, coloquei 3 colheres (sopa). Bem cheias. Se quiser utilizar achocolatado serão necessárias 4 colheres (sopa). Apenas 1/2 colher de margarina ou manteiga bastam.
Mexendo sempre… Após uns 20 minutos mexendo sempre você vai notar que o brigadeiro fica mais encorpado e ao inclinar a panela ele desgruda conforme a foto abaixo.
Tire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
Após adicione 1/2 caixa de creme de leite… Acredito que com a caixa inteira irá ficar muito líquido.
Mexa bem e está pronto para ir para os copinhos.
Coloquei toda a massa do brigadeiro em um saco de confeitar para nao sujar as bordas e preenchi até a metade dos copinhos. Se você não tiver saco de confeitar, pode colocar um saco plástico e cortar a ponta! Leve para a geladeira para acelerar o processo de resfriamento.
Vamos fazer a mousse de maracujá!
No liquidificador coloque uma lata/caixa de leite condensado. Uma caixa de creme de leite. Uma xícara de suco concentrado sabor maracujá Bate por 20 a 40 segundos… Não deixe mais tempo pois pode ficar líquido.
Novamente utilize o saco de confeitar para colocar a mousse em cima do brigadeiro. Certifique-se se o brigadeiro já está frio, não queremos correr o risco de talhar nossa mousse.
Corte o maracujá e tire a polpa. Coloque o açúcar… 3 colheres (sopa). A maizena só para engrossar um pouco. Leve ao fogo e assim que ferver deixe mais um minutinho e está pronto! Coloque a cobertura com uma colher mesmo, mas tenha cuidado para não sujar as laterais dos copinhos.
Receita do creme chinês 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 MEDIDA E MEIA DE LEITE 1 GEMA PENEIRADA UMA COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1 COLHER DE SOPA CHEIA DE MAISENA 1 CAIXA DE GELATINA DE MORANGO (RESERVE) PREPARO: LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO E POR ULTIMO A MAISENA DISSOLVIDA NA MEIA LATA DE LEITE. MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ QUE VIRE UM CREME GOSSINHO. O SEGREDO É NÃO PARAR DE MEXER SENÃO GRUDA NO FUNDO E EMPELOTA. ESPERE ESFRIAR BEM E LEVE A GELADEIRA NAS TACINHAS. ENQUANTO ISSO DISSOLVA A GELATINA COMO MANDA O VERSO DA CAIXINHA. ASSIM Q ESFRIAR TOTALMENTE DESPEJE SOBRE O CREME E LEVE NOVAMENTE A GELADEIRA POR NÃO MENOS QUE 3 HORAS. COLOQUE MORANGO PARA DECORAR. VC PODE TROCAR A GELATINA E USAR OUTRAS FRUTAS COMO DECORAÇÃO. SUGESTÕES: MARACUJÁ, LIMÃO, FRAMBOESA, CEREJA ETC...
02 copos de açúcar impalpável 01 vidro pequeno de leite de coco, 1/2 lata de leite condensado mais ou menos 01 lata e meia de leite ninho o leite em pó acrescente aos poucos até soltar das mão não faça a massa muito dura pois ela resseca pode tingir as porções com corante em gel.
1 lata de leite condensado; 3 colheres de cacau em pó (chocolate do padre); 1 colher de margarina; 1 lata de creme de leite. . Modo de Preparo: Coloque 1 lata de leite condensado, o cacau em pó e a margarina em uma panela. Mexa bem até o chocolate misturar. Acenda o fogo e leve a mistura em fogo baixo. Mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro (bem consistente). Como na foto acima, o doce começa a desgrudar da panela e fica com uma consistência bem firme. Apague o fogo. Como na foto acima, acrescente o creme de leite e mexa bem até misturar completamente e ficar parecido com a foto abaixo. Coloque em um recipiente e leve a geladeira por mais ou menos 1h. Sirva e aguarde os elogios…
Massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo em pó 6 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio: 2 xícaras (chá) de doce de leite
Cobertura: ½ kg de chocolate fracionado derretido
Modo de Preparo Pão de mel: em uma panela misture o leite com a canela, o cravo, o mel e o óleo. Aqueça até derreter o mel e a manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Acrescente a parte líquida, e misture com um batedor até ficar homogênea. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
Montagem: depois de assada, corte a massa em quadrados iguais. Passe o doce de leite em uma parte do pão de mel e tampe com outra parte igual, caso necessário retire o excesso das laterais com uma faca. Com o auxílio de um garfo, banhe os pães de mel no chocolate fracionado e deixe-os secando no papel manteiga.
Pão-de-ló Fácil de Liquidificador * Xícara medida 240ml. * Forma usada 20 x 30 cm
Ingredientes: 4 ovos; 100 ml de óleo; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher. (sopa) de fermento em pó. MODO DE FAZER bater no liquidificador colocar os ovos óleo açúcar o leite depois a farinha e o fermento assar por 25 a 30 minutos forno médio
Empadinha de camarão. Massa: 2 xícaras de Farinha de trigo 1 pitada de sal 100g de manteiga 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite ( uma a uma) pode variar a quantidade dependendo da farinha de trigo, até a massa virar uma bola, quando ela gruda entre si, mas não deixar a massa ficar muito molhada, A dica é mexer essa massa com a ponta dos dedos e não sovar, mexer o mínimo possível, usar a manteiga gelada mas não tão dura e o creme de leite bem gelado, embrulhar no papel manteiga e levar para gelar enquanto prepara o recheio. . . Recheio: Em uma panela com azeite, doure o alho picado e 1/2 cebola Picadinha, depois adicione o 1 tomate sem sementes Picado, Deixe refogar bem pra tirar acidez, tempere com pimenta e sal a gosto, salsinha, cebolinha, coentro a gosto, depois adicione os camarões( tem que ser o pequeno se for grande ter que picar)e cozinhe por 3 min, adicione creme de leite o suficiente para dar um gosto, não deixar muito molhado ou requeijão e coloque uns pedacinhos de Queijo se desejar. . . Abra a massa com as mãos Depois de colocar a massa nas forminhas coloque o recheio é um pedacinho de Queijo, tampe com a massa aperte para grudar a tampa faça um x com uma faca afiada para sair o ar, pincelei com gemas batidas com um fio de óleo ou azeite para dar brilho e leve para assar leve em forno convencional a 180 graus + ou - 20 min, de olho sempre. . Recheio de Palmito: Refogue o 1 alho, 1/2 cebola ,1 tomate no azeite, até desmancharem�Adicione o 1 vidro palmito picados e 10 azeitonas picadas�Refogue mais um pouco�Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e mexa até incorporar bem�Por fim junte o 250 ml de leite e mexa até formar um creme�Corrija o sal e aplique
Ingredientes: 1/2 kg de batata 2 gemas 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de maizena Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de manteiga
Preparo: Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. junte os ingredientes restantes formando uma massa. forre forminhas de empadas, coloque recheio a gosto e tampe. pincele com gema misturada com um pouco de óleo e leve ao forno para assar.
Ingredientes: 500 gr. de farinha de trigo peneirada 150 gr. de banha de porco 125 gr. de manteiga sem sal gelada e picada 1/4 xícara de chá de água gelada 1 colher de chá de sal - 3 gemas
Preparo: Coloque numa tigela grande todos os ingredientes secos e as gorduras geladas e picadas e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma "farofa" úmida. Em seguida, junte a mistura de água com gemas e amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
Ingredientes: 1/2 kg de batatas (descascadas) 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias 1 colher de sopa de amido de milho 1 ovo Sal a gosto
Preparo: Cozinhar as batatas em água e sal, escorrer e passar imediatamente pelo espremedor. Logo após, acrescentar o amido de milho, o queijo, o ovo e acertar o sal. misturar bem. deixar esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro), arrumando em uma travessa. Levar a geladeira por no mínimo 2 horas. Fritar aos poucos em bastante óleo quente. Retirar e colocar no papel toalha. Servir quente.
Ingredientes: 3 berinjela grandes 1 xícara (cha) de trigo para kibe 100 gramas azeitonas picada 1 cebola picada 2 tomates picado Hortelã picada Salsinha picada Sal Azeite Pimenta do reino Suco de um limão.
Preparo: Nessa receita a berinjela substitui a carne. Cortar a berinjela ao meio,no sentido do comprimento fazer uns cortes no miolo da berinjela em uma assadeira revestida com papel alumínio colocar a berinjela, casca para baixo levar ao forno 30 minutos até murchar .
Retire do forno e, quando esfriar um pouco e você conseguir manusear a berinjela, retire a polpa de cada metade, raspando com uma colher (reserve).
Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. espremer bem o trigo para sair a água.
Misturar a polpa da berinjela com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta,,salsinha ,azeitonas e limão.
Coloque a mistura em um refratário espalhando bem. com uma faca faça uns cortes no kibe. regue azeite. leve ao forno 30 minutos até ficar dourado.
Ingredientes: 4 berinjelas médias com casca Suco de 2 limões 1 colher (sopa) de sal Água, o suficiente 1 xícara (chá) de óleo 4 cebolas médias cortadas em fatias finas 350 ml de cerveja 2 xícaras (chá) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 xícara (chá) de azeite de oliva 2 saches de caldo de galinha 2 dentes de alho amassados 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada 1 colher (sobremesa) de tempero completo 1 colher (café) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de alcaparras Azeite de oliva a gosto
Preparo: Deixe as fatias de cebola de molho na cerveja com salsinha. reserve Higienize bem as berinjelas e corte em rodelas finas. Coloque de molho na água com limão e sal por alguns minutos. Retire do molho e espreme para sair o excesso de água, seque com papel toalha. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as fatias de berinjelas. reserve Numa panela, aqueça o vinagre balsâmico, acrescente o azeite de oliva, o caldo de galinha, o alho, a pimenta, o tempero completo, o açúcar e misture bem. Acrescente também um pouco de cerveja da cebola e misture. Coloque em uma travessa uma camada de cebola com salsinha e, em seguida, camadas de berinjela intercaladas com camadas de azeitonas, alcaparras e molho. Regue com o azeite de oliva. Sirva com pão italiano ou torradas.
Ingredientes: 2 berinjelas cortadas em tirinhas 1 cebola cortada em fatias finas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas Azeitonas a gosto 1 xícara de tomates cereja 1/3 xícara de azeite 1/3 xícara de vinagre Orégano e pimenta do reino a gosto 1/2 colher de sopa de sal
Preparo: Coloque tudo na panela de pressão e misture. Tampe e leve ao fogo médio Ao pegar pressão conte 5 minutos e desligue. Deixe sair a pressão, abra a panela. Coloque em recipiente com tampa. Conserve sob refrigeração.
Ingredientes: 3 tomates grandes sem sementes picados 1 cebola grande picada 1/2 xicara de salsinha picada 1/4 xicara de cebolinha picada Oregano Pimenta dedo moça picadinha Azeite Sal Vinagre balsânico Shoyu
Preparo: Em um recepiente misture delicadamente, os tomates, a cebola, salsinha, cebolinha. Tempere com sal,pimenta,oregano misture bem. Acrescente o shoyu,o vinagre meixa tudo. Finalize com o azeite.
Ingredientes: 4 batatas inglesa grandes bem lavadas 1 embalagem pequena de champignon fatiado 1 abóbora italiana pequena picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de mostarda 4 colheres (sopa) de salsa bem picada Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo: Numa com água e sal, coloque as batatas e cozinhe em fogo alto até ficarem pré-cozidas. No sentido do comprimento corte uma “tampa” e com o auxilio de uma colher retire o miolo, formando um buraco onde será colocado o recheio (reserve o miolo retirado). Em fogo alto, aqueça uma frigideira e coloque 01 colher do azeite. Refogue os champignons e a abobrinha até que estejam bem dourados e macios, e tenham liberado líquido. deixe amornar. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela. Acrescente o restante do azeite, o miolo da batata reservado, o vinagre, a mostarda e tempere a gosto, misture bem e deixe marinar, 30 minutos. Recheie as batatas e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos em temperatura (180º c), ou até que as batatas estejam no ponto. Polvilhe a salsa e sirva.
Ingredientes: 2 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas 2 colheres (sopa) de óleo 1 talo de salsão picado 2 tomates descascados Sal e pimenta a gosto 4 ovos batidos 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
Preparo: Aqueça o óleo numa frigideira e frite o salsão e a abobrinha até que estejam macios. junte os tomates picados, o sal e a pimenta. cozinhe em panela tampada por dez minutos, mexendo algumas vezes. misture os ovos batidos com o queijo (se desejar) e despeje sobre os legumes. cozinhe em fogo lento por uns 8 a 10 minutos cada lado.
observação: Para tirar a pele dos tomates, espete-os com um garfo e deixe sobre a chama do fogão por alguns segundos.
Ingredientes: 1/2 xícara de azeite de oliva 2 xícaras repolho cortado em tiras finas 1 abobrinha média cortada em tiras finas 1/2 xícara azeitona preta picada 2 colheres de sopa uva passa branca sem sementes 1 cubo caldo de legumes 2 colheres de sopa salsinha picada Sal a gosto
Preparo: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o repolho e a abobrinha até murcharem. Adicione as azeitonas, a uva passa o caldo de legumes esfarelado Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a salsinha, retire do fogo e deixe esfriar. Sirva quente ou frio. Variação: Se preferir, substitua as azeitonas pretas por verdes e a uvas passas brancas por pretas. dica: Experimente servir esse antepasto com fatias de pão italiano. Rende 05 porções.
Ingredientes: 1 kilo de massa de lasanha pré cozida 1 beringela fatiada 700 gramas de mussarela fatiada 200 gramas de queijo parmesão ralado 300 gramas de queijo provolone fatiado 1/2 litro de molho de tomate Oregano Sal
Preparo: Em uma frigideira com um pouco de oleo ,frite as berinjela e tempere com o sal (reserve)
Em um refratario coloque uma camada de massa ,um pouco de molho de tomate ,uma camada de mussarela,uma de provolone, uma de berinjela
Faça varias camadas.
Para finalizar polvilhe com o queijo parmesão ralado e oregano
