HAMBURGUER DE BRÓCOLIS COM QUEIJO

Ingredientes

 1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)

 1 cebola pequena picada

 1 clara

 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

 meia xícara (chá) de maionese light

 meia colher (chá) de sal

 7 fatias de queijo-de-minas frescal light

 creme vegetal light

 farinha de rosca

Modo de Preparo

1 - Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)

2 - Unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm)

3 - Reserve

4 - Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese light e o sal

5 - Misture

6 - Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres

7 - Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos

8 - Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem

9 - Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos ou até derreter o queijo

10 - Sirva em seguida

1h 00 min

7 Porções

MASSA PARA CHURROS MUITO FÁCIL DE FAZER

25 min

10 Porções

Ingredientes

 2 xícaras de água

 2 colheres de sopa bem cheia de margarina ou manteiga

 1 pitada de sal

 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1 - Leve ao fogo a água, a margarina ou manteiga e a pitada de sal

2 - Quando ferver, apague o fogo e adicione a farinha de trigo

3 - Mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela

4 - Depois frite em óleo bem quente ( 3 churros por vez)

5 - Pode passar no açúcar e canela em pó

6 - Recheio a gosto

CROISSANT DE BANANA DELICIOSO

45 min

4 Porções

Ingredientes

 400 g de massa folhada de abrir com o rolo (à venda nos supermercados)

 4 bananas-da-terra

 1 gema

 4 colheres (sopa) de água

 Forma untada com manteiga

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Modo de Preparo

1 - Aqueça o forno a 200ºC por cerca de 15 minutos. Abra a massa folhada e corte-a em quatro triângulos iguais.

2 - Descasque as bananas-da-terra e ponha cada uma em uma das pontas dos triângulos cortados.

3 - Enrole a massa ao redor da banana.

4 - Disponha na assadeira untada e reserve.

5 - Dissolva a gema na água e pincele os croissants com a mistura para deixá-los mais brilhantes.

6 - Leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar. Na hora de servir, se preferir, pincele o croissant com mel.

7 - Dica: O recheio do croissant pode ser substituído por maçã com canela ou outro de sua preferência.

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NHOQUE DELICIOSO DE MASSA DE MANDIOCA

Para a massa

2 xícaras de chá de massa de mandioca cozida espremida
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 ovo 1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cheiro verde
sal a gosto

Para o molho

1 pitada de orégano
1 cebola grande ralada
1 colher de sopa de óleo
4 tomates maduros, sem pele e sem sementes
1 tablete de caldo de galinha esfarelado
1 colher de massa de tomate
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de cheiro verde

modo de preparo

Cozinhe a mandioca. Em menos de meia hora de fervura a mandioca fica molinha e pronta para servir de base para o nhoque. Esprema bem a mandioca, que na receita ocupa o lugar da batata, até virar uma massa e misture os outros ingredientes. Coloque a farinha de trigo e mexa.

Adicione, então, o ovo, a margarina e o sal. Se a massa ficar mole, coloque um pouquinho mais de farinha de trigo. Misture com as mãos. Em cima de uma superfície com farinha, enrole as tirinhas e corte em pedacinhos. Cozinhe em água quente.

Quando o nhoque subir na panela coloque na água gelada para dar o choque térmico. Assim ele não gruda, fica soltinho.

Para fazer o molho, refogue todos os ingredientes e deixe tudo cozinhar até quase desmanchar.

Depois é só arrumar na travessa o nhoque. Jogue o molho por cima, polvilhe queijo ralado e está pronto para ir ao forno. Depois de gratinar, o prato está pronto.

COXINHA DE FRANGO COM MASSA DE MANDIOCA

Ingredientes

1 Frango cozido e desfiado a seu gosto
1 cebola
1 tomate
Meio pimentão
1 caldo Knorr
4 dente de alho
Ervas finas ( pimenta calabresa, orégano e alecrim )
Pimenta do reino ( ao gosto )
Pimenta de cheiro ( ao gosto )

modo de preparo

1º passo : Cozinhe a mandioca com todos os temperos e e ai esfriar um pouco amasse com um rolo normal.

2º passo : Pegue o frango desfiado e vamos montar as coxinhas .

OBS : A massa não pode esfriar demais, pois ficará difícil de montar as coxinhas .

3º passo : Empane as coxinha , para depois fritar . Usaremos apenas um pouco de leite com água, e farinha de rosca, para deixá-las crocante !

Dá 80 porcões de coxinha pequenas se for grandes só 15 .

PÃO DE MINUTO COM PRESUNTO E QUEIJO

20 min

25 Porções

Ingredientes

 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

 3 colheres (sopa) de queijo ralado

 1 xícara (chá) de leite

 1 ovo

 1 colher (chá) de sal

 4 fatias de presunto

Modo de Preparo

1 - Em uma tigela, misture os ingredientes menos o presunto, sem trabalhar muito a massa

2 - Pique o presunto em pedaços bem pequenos

3 - Quando a massa estiver totalmente misturada, coloque o presunto e misture

4 - Se quiser, reserve um pouco de presunto para colocar em cima dos pães

5 - Pegue porções de massa, faça bolinhas e coloque em uma forma untada

6 - Se desejar, pincele os pães com gema

7 - Asse em forno moderado (180°), pré-aquecido, por 20 a 25 minutos

PÃO DE QUEIJO ESPECIAL FÁCIL DE FAZER

Pão de queijo: a tradicional receita, agora mais prática ainda no liquidificador

30 min

40 Porções

Ingredientes

 1 ovo

 1 xícara (chá) de leite

 1 xícara (chá) de óleo

 2 xícaras (chá) de polvilho doce

 500 g de queijo de minas fresco picado

 40 forminhas de empada

Modo de Preparo

1 - Aqueça o forno em temperatura alta.

2 - Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos o queijo), até obter uma mistura uniforme.

3 - Distribua a massa nas forminhas de empada sem untar.

4 - Polvilhe com o queijo por cima e asse até que comece a dourar. 

BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO

Veja como pode ser simples fazer esse delicioso Bolo de chocolate molhadinho! Que tal preparar para o café da tarde?

50 min

15 Porções

Massa:

 4 ovos

 2 copos de açúcar (Tipo requeijão)

 3 copos de farinha de trigo

 6 colheres de chocolate em pó

 1 copo de leite

 3 colheres de margarina

 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

 1/2 de leite condensado

 1 lata de leite comum

 2 Colheres de achocolatado 

Cobertura:

 1/2 lata de leite condensado

 1/2 lata de leite comum

 1 colher de sopa de margarina

 3 colheres de chocolate

 Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1 - Bata todos ingredientes da massa no liquidificador

2 - Coloque em um forma untada e enfarinhada

3 - Leve ao forno por 40 min

Calda:

4 - Misture os ingredientes da calda e reserve

Cobertura:

5 - Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar

6 - Após assado molhe o bolo com a calda, e jogue a cobertura por cima, e se desejar, jogue o granulado

BOLO PUDIM DE LEITE DELICIOSO

Veja como fazer um delicioso bolo pudim de leite, Realmente fica Divino pra toda família?

60 min

1 Porções

Ingredientes

 02 xícaras de farinha de trigo

 1/2 xícara de leite

 04 colheres (sopa) de margarina

 03 ovos

 01 xícara de açúcar

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 01 lata de leite condensado Moça

 02 ovos (para o pudim)

 01 lata (mesma medida do leite condensado) de leite

 01 xícara de açúcar (para o pudim)

01 xícara de água fervente

Modo de Preparo

1 - Leve o açúcar ao fogo numa forma para pudim até pegar ponto de caramelo. Ferva 01 xícara de água e dissolva o caramelo para espalhar pela forma. Reserve e espere esfriar.

2 - Num liquidificador bata os seguintes ingredientes: leite, ovos, margarina e açúcar.

3 - Despeje o resultado num recipiente e acrescente a farinha e o fermento misturando bem. Em seguida despeje na forma com a calda reservada.

4 - Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje com cuidado sobre a massa do bolo.

5 - Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

6 - Desinforme ainda morno, mas sirva (e mantenha) gelado.

TORTA FRIA DE MILHARINA, RECEITA ESPECIAL

Receita envida pela colaboradora Sandra

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola média picadinha
2 tomates sem pele e sem sementes
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino à gosto
1 xícara (chá) de milharina quaker
1 xícara (chá) de ervilhas
Margarina para untar
Maionese para decorar

Preparo:
Levar uma panela ao fogo com o óleo, a margarina, a cebola e deixe fritar.
Depois, juntar o tomate e deixe refogar durante 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
A seguir, juntar o frango, o caldo e o restante dos temperos.
Deixar ferver, misturar a milharina aos poucos e mexer não empelotar.
Deixar cozinhar 1 minuto, retirar do fogo e misturar a ervilha.
Colocar em uma forma untada e deixar esfriar.
Desenforme, cobrir com maionese e decorar à gosto.

TORTA ESPECIAL À PORTUGUESA

Ingredientes da Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 pacote de creme de galinha em pó
Manteiga para untar

 Ingredientes do Recheio:
100 gramas de presunto em tirinhas
100 gramas de mussarela em tirinhas
3 ovos cozidos picados
½ cebola cortada em rodelas
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o fermento e o creme de galinha, até obter um creme homogêneo. 
Colocar em uma fôrma refratária média (20 x 30cm) untada com manteiga. Sobre a superfície da massa, salpicar o presunto, a mussarela, os ovos, as azeitonas, as rodelas de cebola e polvilhar com orégano. 
Levar ao forno médio (180°C), pré-aquecido por 30 minutos ou até que a massa esteja firme. Servir a seguir.

PUDIM DE MILHO VERDE CREMOSO

INGREDIENTES
PARA O PUDIM

• 1 lata de milho verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos

PARA O CARAMELO

• 1 xícara de chá de açúcar

COMO FAZER PUDIM DE MILHO VERDE
MODO DE PREPARO

1. Caramelize uma forma para pudim com açúcar e reserve.
2. Bata no liquidificador o milho verde (escorrido e lavado) e o leite.
3. Acrescente o leite condensado e os ovos. Volte a bater.
4. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, no forno médio por cerca de 40 minutos.
5. Espere esfriar, leve-o à geladeira e desenforme depois de gelado.

PUDIM DE LEITE CONDESNADO FEITO NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar para a calda

COMO FAZER PUDIM RÁPIDO NA PANELA DE PRESSÃO
MODO DE PREPARO

1. Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter.
2. Quando derreter, espalhe no interior da forma e reserve.
3. Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador por 5 minutos e reserve.
4. Pegue a lata de leite condensado vazia, encha de água e coloque na panela de pressão e coloque água fervente dentro da panela sem ultrapassar a lata.
5. Ligue o fogo e coloque a forma com o caramelo em cima da lata na panela de pressão.
6. Despeje o líquido do pudim na forma e tampe a panela de pressão.
7. Ligue o fogo e quando pegar pressão deixe por 10 minutos.
8. Retire a pressão, abra a panela e deixe sair o ar quente.
9. Retire a forma com cuidado e deixe esfriar.

Dicas:

• A forma tem que ser de acordo com a sua panela de pressão para poder caber dentro dela.
• Se quiser um pudim sabor chocolate, adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à receita original.

PUDIM DE CREME DE LEITE DELICIOSO

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 2 caixas de creme de leite
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
• suco de 1 limão
• raspas de 1 limão (só a parte verde deve ser raspada)
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar (para a calda)

COMO FAZER PUDIM DE CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO

1. Coloque o açúcar para a calda na forma de pudim e leve ao fogo até o açúcar derreter. Espalhe o açúcar na forma e reserve.
2. Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador (exceto o açúcar para a calda) e bata bem.
3. Leve para assar em banho-maria por 45 minutos.
4. Deixe esfriar e leve para a geladeira.
5. Desinforme frio e sirva.

BOLO GELADO DE COCO DELICIOSO

COM ESTA RECEITA DA PARA SE GANHAR DINHEIRO....MUITO FÁCIL!

ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres de fermento em pó

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
• 1 vidro de leite de coco - 200ml
• 1 pacote de coco ralado - 100gr
• modo de fazer

modo de preparo

MASSA Misturar todos os ingredientes e colocar em uma forma untada com margarina e farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 230º, por mais ou menos 40 minutos,

ou até dourar.

OBS. (BATEDEIRA OPCIONAL - ESTE BOLO PODE SER BATIDO NA MÃO)

CALDA Misturar todos os ingredientes e colocar sobre o bolo morno ir levantando as beiradas do bolo para a calda penetrar bem.

MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO

ingredientes

• Massa
• 4 ovos
• 2 xic. de açúcar
• 4 col. sopa de margarina cheia de boa
• qualidade
• 1 vidro de leite côco
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 xícara de chocolate em pó
• solúvel, 50% cacau
• 2 xic. de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura
• 1 caixa de leite condensado
• 1 vidro de leite de côco
• 1/2 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Batedeira
• Recipiente de vidro
• xicara
• colheres
• forma de furo redonda
• panela

modo de preparo

massa:Bata as claras em neve, reserve, bata as gemas,a margarina e o açúcar, junte delicadamente o chocolate em pó e em seguida derreta o chocolate meio amargo junto com o leite côco e derreta por um minuto no microondas, em seguida junte a mistura batida e acrescente a farinha e o fermento, por ultimo misture as claras em neve, deixe assar por mais ou menos 40 min.

Cobertura: misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até engrossar, coloque sobre o bolo ainda quente.